Talk and Learn Mandarin with Top Professionals in Beijing
2025年9月，美国网球选手泰勒·汤森德在深圳参加比赛时，做了一件不合适的事。她在社交媒体上发布了多条视频，对酒店自助餐的中国菜进行了不礼貌的评价。
她看到牛蛙、甲鱼、鸡内脏等菜品时，露出夸张的表情，说牛蛙“有毒”，甲鱼“太疯狂”，还把鸡内脏称为“堆在外面的器官”。她甚至给这些中国菜打了低分（2分，满分10分），并说只敢吃面条。
这些视频很快引发批评。许多网友认为她的言论“不尊重中国文化”“缺乏教养”。有人指出，牛蛙和甲鱼其实也是美国南部地区的传统食物，她的批评显得非常无知。
面对批评，汤森德删除了视频并公开道歉。她说：“我很抱歉。我来中国比赛，这里的人非常友善，我的言论没有体现这份温暖。我没有借口，未来会做得更好。”不过有的人认为她的道歉不够真诚。
最近，一家有名的餐饮企业西贝因为“预制菜”的问题引起了人们的关注 。一位叫罗永浩的网络名人在吃过西贝饭馆的菜后，在社交媒体上吐槽了西贝，他说：西北的菜几乎都是预制菜，不好吃还那么贵。他认为，消费者有权知道餐馆是否使用了预制菜，他还希望国家可以对预制菜立法。
西贝创始人贾国龙强硬回应说：按照国家规定，西贝的饭馆百分之百没有预制菜。他表示要起诉罗永浩，另外，为了证明西贝饭馆的菜很好吃，西贝宣布推出“罗永浩菜单”，就是让顾客们尝尝罗永浩在饭馆吃过的几道菜，看看是不是真的不好吃，并且欢迎顾客参观西贝的厨房。
然而，这场争议引发了人们对预制菜定义、透明度和消费者知情权的讨论。许多消费者表示，他们并非不能接受预制菜，但希望企业能够明确告诉他们，并且菜的价格应该合适，不能把预制菜卖得很贵。
花边饺 肖复兴 小时候，包饺子是我家的一桩大事。那时候，家里生活拮据，吃饺子当然只能等到年节。 平常的日子，破天荒包上一顿饺子，自然就成了全家的节日。这时候，妈妈威风凛凛，最为得意，一手和面，一手调馅，馅调得又香又绵，面和得软硬适度，最后盆手两净，不沾一星面粉。然后，妈妈指挥爸爸、弟弟和我看火的看火、擀皮的擀皮、送皮的送皮，颇似沙场点兵。 一般，妈妈总要包两种馅的饺子，一种肉一种素。这时候，圆圆的盖帘上分两头码上不同馅的饺子，像是两军对弈，隔着楚河汉界。我和弟弟常捣乱，把饺子弄混，但妈妈不生气，用手指捅捅我和弟弟的脑瓜儿说：“来，妈教你们包花边饺！”我和弟弟好奇地看，妈妈将包了的饺子沿儿用手轻轻一捏，捏出一圈穗状的花边，煞是好看，像小姑娘头上戴了一圈花环。我们却不知道妈妈耍了一个小小的花招儿，她把肉馅的饺子都捏上花边，让我和弟弟连吃带玩地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅的饺子。那些艰苦的岁月，妈妈的花边饺，给了我们难忘的记忆。但是，这些记忆，都是长到自己做了父亲的时候，才开始清晰起来，仿佛它一直沉睡着，必须我们用经历的代价才可以把它唤醒。 自从我能写几本书之后，家里经济状况好转，饺子不再是什么圣餐。想起那些个辛酸和我不懂事的日子，想起妈妈自父亲去世后独自一人艰难度日的情景，我想起码不能让妈妈在吃这方面再受委屈了。我曾拉妈妈到外面的餐馆开开洋荤，她连连摇头：“妈老了，腿脚不利索了，懒得下楼啦！”我曾在菜市场买来新鲜的鱼肉或时令蔬菜，回到家里自己做，妈妈并不那么爱吃，只是尝几口便放下筷子。我便笑妈妈：“您呀，真是享不了福！” 后来，我明白了，尽管世上食品名目繁多，人的胃口花样翻新，妈妈雷打不动只爱吃饺子。那是她老人家几十年一贯制历久常新的最佳食谱。我知道唯一的方法是常包饺子。每逢我买回肉馅，妈妈看出要包饺子了，立刻麻利地系上围裙，先去和面，再去打馅，绝对不让别人插手，那精神气儿，又回到我们小时候。 那一年大年初二，全家又包饺子。 我要给妈妈一个意外的惊喜，因为这一天是她老人家的生日。我包了一个带糖馅的饺子，放进盖帘一圈圈饺子之中，然后对妈妈说：“今儿您要吃着这个带糖馅的饺子，您一准儿是大吉大利！” 妈妈连连摇头笑着说：“这么一大堆饺子，我哪儿那么巧能有福气吃到？”说着，她亲自把饺子下进锅里。饺子如一尾尾小银鱼在翻滚的水花中上下翻腾，充满生趣。望着妈妈昏花的老眼，我看出来她是想吃到那个糖饺子呢！热腾腾的饺子盛上盘，端上桌，我往妈妈的碟中先拨上三个饺子。第二个饺子妈妈就咬着了糖馅，惊喜地叫了起来：“哟！我真的吃到了！”我说：“要不怎么说您有福气呢？” 妈妈的眼睛笑得眯成了一条缝。其实，妈妈的眼睛实在是太昏花了。她不知道我耍了一个小小的花招，用糖馅包了一个有记号的花边饺，那曾是她老人家教我包过的花边饺。 花边饺里浸满浓浓的母爱，如今，我谨以花边饺讨得年迈母亲的快乐和开心。
青田有超过38万华侨生活在全球146个国家，其中很多人曾经在欧洲开过中餐馆。回到家乡后，他们也带来了西餐技术，也养成了喝咖啡和红酒、吃火腿的习惯。现在，青田几乎每条街都有咖啡馆，全县咖啡馆超过500家，人们每年平均喝100杯咖啡。青田西餐的特别之处在于混合中西口味：用酱油和白兰地酒炒菌菇；豆豉剁椒炒鱿鱼配上西式摆盘；本地火腿与西班牙火腿拼成融合拼盘。
在青田，花70元能吃到现烤披萨，150元可以买到一瓶好红酒配火腿。这里用平价西餐和咖啡文化，让“吃遍欧洲”变成了日常。如果有机会来浙江，一定要尝尝这座侨乡小城的独特味道！
在中国农村，现在出现了一种新的工作方式——开流动咖啡馆。最近几年，越来越多的年轻人喜欢到农村旅游，看看漂亮的自然风景。这让一些聪明的人找到了机会。 赵先生是一位卖咖啡的人。他开着一辆可以住的车，带着咖啡机到不同的农村。春天他去看黄色的油菜花，夏天他去大草原。他说：“现在每天能卖500多块，比以前少了一些。因为做这样工作的人越来越多了。” 农村的路很好，风景也美，来玩的人更多了。今年前三个月，中国就有7亿多人次到农村旅游。年轻的游客喜欢在风景好的地方边喝咖啡边休息。 周先生和妻子以前在重庆开咖啡馆，去年花50万元买了辆房车。他们一边旅行一边卖咖啡，刚在湖北看过樱花，现在又来到陕西看油菜花。周先生的妻子说：“孩子工作了，我们有更多时间享受生活。”他们的车上写着：“喝杯咖啡，忘记烦恼。” 这种新的工作方式让城市人和农村人都很开心。游客喝到了便宜的咖啡，农村也有了更多人来旅游。以后农村会有更多的流动咖啡馆。
很多人为了吃这里的烤鱼，要排队七个小时。
茅台冰淇淋的一些门店已经关闭，线上销售渠道也已经断货了，茅台公司表示正战略收缩冰淇淋业务。 茅台冰淇淋是茅台在2022年推出的年轻化产品之一。这款冰淇淋添加了2%左右的53度茅台酒，共有原味、香草味和青梅煮酒味三个口味。 2022年5月19日，全球首家茅台冰淇淋旗舰店在茅台国际大酒店开业，目前已完成全国31个省区市共计34家旗舰店布局。 2023年下半年，茅台接连推出联名产品，和瑞幸联名推出酱香拿铁，上线当日就引发了门店购买热潮，产品开售首日实现销量542万杯，销售额突破1亿元，刷新了该品牌的单品纪录。茅台还和玛氏集团联名推出德芙酒心巧克力，含了2%茅台的酒心巧克力同样开售几小时内即断货，单颗售价最高17.5元。 1月2日，贵州茅台发布2024年度生产经营情况公告，2024年度预计实现营业总收入约1738亿元，同比增长约15.44%，其中茅台酒营收约1458亿元。截至1月10日收盘，贵州茅台股价报1436元每股，跌0.55%。
80后女生徐鲤，是一位生活在上海的广州人，她的大学专业是美术史，她很喜欢读古书。2010年，她在读宋朝人笔记的时候，看到了很多独特的菜名，当时，她和丈夫刚刚搬完家，她也有很多空闲，她就想试试在家中复制这些古书中提到的美食，用这些美食招待朋友，她还把自己做菜的故事写成了书。 她写的第一本书叫《宋宴》，花了5年时间才完成，一共还原了75道宋朝美食，包括酥炸牡丹花片、蟹酿橙、莲房鱼包、山海兜……在这本书里她再现了宋朝人优雅的生活方式。第二本书叫《元宴》，她花了4年完成，还原了35道元朝人的菜肴。 古人常说“不时不食”，很多食材的季节性是很强的，比如笋必须是春天做，螃蟹秋天才好吃，所以《宋宴》这本书里的菜都是按季节来分的。比如蟹酿橙这道菜，它非常有秋天的感觉，因为螃蟹秋天才上市。这道菜做起来其实是比较简单的，只要把一个橙子挖空，然后在里面填上蟹肉，蒸一下就可以吃了。橙子是有酸味的，它的效果有点像加了柠檬汁或者是醋的感觉，可以激发出螃蟹的那种鲜甜感。 写《宋宴》这本书的时候，徐鲤完全没有经验，她经常一遍又一遍地做菜。对她来说，最大的难点主要是当时的食谱写得不是很清楚，两三句话就把整个过程给写完了，用的食材也没详细记录。所以，一道菜要几遍，十几遍地做。第一遍是比较简单的复制，确定这个东西能不能做成，好不好吃，后面就会改它的调味、造型，量化用料。 在写《元宴》的时候，徐鲤发现元朝有一些外国菜。蒙古人在战争中接触了亚洲中西部的饮食文化，并且伴随着大量外国人来中国传教、经商、做官，他们的饮食就和本土食物交融了。比如中西亚的蒜香酸奶酱，在元朝的食谱里就记载了很多次，当时叫做“蒜酪”，是用来蘸羊肉吃，它真的是很解腻的。再比如伊朗甜面圈，土耳其的哈尔瓦糕，都被记载在了元朝的食谱里。 有一次，徐鲤看到了“厮剌葵菜冷羹”这道菜，她当时不知道“厮剌”是什么意思。后来，她才了解到这道菜是女真人的食物，当时女真人的国家高丽是元朝的附属国，在当时的一本教高丽人学习汉语的教科书里，提到了“厮剌”，就是刺痛的意思。徐鲤一下子理解了，因为辣就是有点儿刺痛的感觉，所以这道菜的口味是有点儿辣的，这个发现让她很兴奋。 徐鲤说自己是一个特别宅的人，喜欢一天到晚对着电脑工作。她觉得现在写书这个工作，真的是比较适合她。她是一个工作狂，一般早上7点起床，8点多开始工作，一直到下午6点，晚上有精力还能继续工作。她说自己没有别的爱好，不爱玩，不喜欢买东西，欲望很低，很多时间都花在研究怎么做菜了。
北京垂直农场是荷兰建筑公司van Bergen Kolpa Architects 设计的，它是一座漂亮的玻璃大楼，它在北京市区内，没有市民可以想到在这座大楼里藏着一座农场。研究员们可以在这座垂直农场里做食品生产创新方面的研究。
垂直农场面积一共 3500 平方米，农场内有很多蔬菜、水果种植设施。在这里，没有一滴水会被浪费掉，浇农作物后剩余的水会被回收和再利用，这提高了水资源的利用效率。另外，在夏天，可以通过科技控制室内的小气候；在冬天，可以利用太阳能和LED灯供暖。
垂直农场一共有三层，在第一层和第二层，各种各样的水果和绿叶蔬菜在紫色LED灯的照射下生长，这些灯也让整个建筑在夜晚的时候看起来很漂亮。第三层是最高的一层，在这里可以看到农场的屋顶，这个屋顶具有遮阳和通风的功能，可以为蔬菜的生长提供很好的自然条件，西红柿和黄瓜在自然光的照射下生长得不错。
建筑师们表示，把需要不同光照条件的农作物放在一座建筑里真是一个大挑战。和传统的农场相比，垂直农场可以融入到城市里，而且可以节约土地，以及能够为城市里的居民们提供绿色健康的食品。
上海一直以来都在吸收着各种各样的外国文化，在这种背景下，巧克力在19世纪的时候就已经来到了上海｡
2024年7月22日,Louis Vuitton巧克力专卖店在上海营业了,这是Louis Vuitton在中国的第一家巧克力店｡
2022年,Louis Vuitton曾经在巴黎开设了咖啡店和巧克力店。此后又在法国的滑雪胜地Courchevel和新加坡的MARINA BAY SANDS酒店开设了巧克力店, 这些巧克力店的巧克力都是法国主厨Maxime Frédéric设计制作的｡
Maxime Frédéric出生在法国Normandie乡村，在农场长大的经历让他对制作巧克力的食材标准要求很高｡他在自己家的农场里种植了一种特殊的榛子品种,这种榛子的味道非常好；他家乡的奶牛农场为他提供了新鲜的牛奶；他还向很多国家的可可种植商采购了高品质的巧克力原材料。他把这些原料都放在了巧克力里，他还把制作好的巧克力送给法国巧克力大师Nicolas Berger品鉴，让他来决定这些巧克力是不是合格｡
上海的Louis Vuitton巧克力店看起来像一个巨大的吉祥物Vivienne, 店内摆放着各种样式的巧克力礼盒, 这些盒子看起来像艺术品一样｡走进巧克力店，巧克力的香气好像在提醒着人们:在这里,每个人都能可以找到自己想要的甜蜜｡
在河北省的一家博物馆里放着一串很特别的葡萄，这串葡萄看起来有点儿不太新鲜了，甚至有几颗葡萄看起来都烂掉了。
其实，这不是真的葡萄，如果是真的葡萄，它们早就不存在了。因为这串葡萄是用玻璃制作的，它们是北宋时期的古人做出来的，到现在已经1000多年了。那么长时间过去了，它们仍然保存得很好。国庆节假期到了，很多游客来到这家博物馆参观，有的游客看到这串葡萄开玩笑地说：真想把它们洗一洗吃掉，尝尝是酸的还是甜的。
制作这串葡萄难度很高。每颗葡萄的形状都不一样，圆形的、椭圆形的都有；它们的颜色也不相同，有的是黑色的，有的是深紫色的，有的是淡黄色的。除了把形状和颜色做得不同以外，还要把每颗葡萄做得很薄，这就更难做到了，真不知道北宋的工匠用了什么方法做到的。为了把这串葡萄做得漂亮诱人，工匠们真是花了很大的精力。
我们说要把星巴克当作追赶的目标，今年我们定下了一个目标，今年在中国市场的销售额要超过星巴克。We said that we would set Starbucks as our benchmark, and this year we have set a goal: to surpass Starbucks in sales in the Chinese market this year.
在一个很远很远的地方，有一个叫棘棘果王的冰淇淋店。这个冰淇淋店很有名，因为这里的冰淇淋做得太好吃了，吃过这里的冰淇淋的人都觉得太幸福了。
做冰淇淋的人是一个大胡子叔叔，他从小就很喜欢吃冰淇淋，邻居们以前都叫他冰淇淋小男孩。现在他四十岁了，所以人们都叫他冰淇淋大叔。
冰淇淋大叔很会做冰淇淋，他做的冰淇淋和别人的不一样，因为他自己养奶牛，所有的牛奶和奶油都是他自己做的，而且他也自己种水果，所有的水果都是从他家院子里摘下来的，所以冰淇淋大叔做的冰淇淋更新鲜，味道更好。
冰淇淋大叔很喜欢做冰淇淋，他也很喜欢卖冰淇淋。因为他很喜欢和爱吃冰淇淋的人聊天，他总是问买冰淇淋的人：你喜欢吃什么口味的冰淇淋？你最爱吃的冰淇淋是什么？你每个星期吃几次冰淇淋？你要不要在冰淇淋上加一点儿蓝莓酱？你要不要试试这个新口味的冰淇淋？
有一天，一个小女孩来到了棘棘果王冰淇淋店，她一会儿看看这里，一会儿看看那里，她很好奇，她觉得这些冰淇淋五颜六色的，真是太漂亮了，她都不忍心吃掉这些冰淇淋了。冰淇淋大叔问小女孩：你想吃哪一种冰淇淋呢？小女孩笑着说：大叔，可以帮我做一个彩虹冰淇淋吗？大叔说：彩虹冰淇淋，让我想想，我有一个主意了，我可以做一个彩虹冰淇淋。
大叔从一个大盒子里拿出一块儿冰淇淋，然后在上面放上一道红色的草莓酱，再放上一道蓝色的蓝莓酱，再放上一道紫色的树莓酱，再放上一道黄色的杏子酱，再放上一道一点儿酸酸的绿色柠檬酱…不一会儿，就变成了七种颜色的彩虹冰淇淋。
小女孩看到了彩虹冰淇淋，她高兴得跳了起来，哇，太好看了，我要吃彩虹冰淇淋。
重庆的夏天太热了，但是重庆人很爱吃火锅，在夏天他们也想要吃火锅，而且他们非常喜欢吃辣的火锅。如果重庆人想在夏天吃火锅，又不想让自己太热，怎么办呢？
重庆的一家火锅店想出了一个好主意：坐在冰桶里吃火锅。这家火锅店把桌子放在了游泳池里，人们可以坐在桌子旁边的大塑料桶里，如果你觉得不够冰冷，你还可以让服务员多加冰，这样就不会感觉太热了。
一边吃火锅一边泡在冰桶里，很多人觉得这种又冰冷又热辣的体验很特别也很好玩。
海底捞不仅在中国很有名，在世界上的知名度也越来越高，现在很多国际化的大都市也都有海底捞的分店了，比如说伦敦和纽约。人们很爱吃海底捞火锅，很享受它提供的美食和服务，但是了解海底捞创业历史的人不是很多。一个成功品牌的故事往往是鼓舞人心的，所以我们在享受海底捞火锅的同时，也可以了解一下它是怎么发展起来的。
海底捞的创始人叫张勇，他出生在四川省简阳市，这是一个很小的地方，连很多中国人都没听说过，更不用说外国人了。张勇在学习上没有很大的天赋，因为他的学习成绩不好，他没有考大学。他爸爸安排他进入了当地的职业技术学校学习电焊技术，他爸爸希望他可以有掌握一门技术，将来可以养活自己。
可是他对电焊一点儿兴趣也没有，他一直想尝试做生意。做生意并不是很容易，他第一次创业就被骗了。后来他又尝试做石油贸易，又失败了。22岁的时候，他决心不再做发大财的梦了，他想踏实地做好一份生意。考虑了很久，他打算开一家火锅店。一开始，这家火锅店只有四个人，他和他的女朋友，一个好朋友和他的女朋友，他们凑了一些钱，就把火锅店开起来了。因为张勇的女朋友喜欢打麻将，所以她用一种赢麻将的说法“海底捞”命名了这家火锅店。
在四川到处都是火锅店，要想赢得更多的顾客，一定要有自己的特色。和竞争对手相比，海底捞火锅的口味没有什么独特的地方，但是海底捞服务做得好，比如免费提供零食、免费做美甲、给顾客过生日、安排变脸和面条舞表演等等。这让顾客觉得很贴心，所以来海底捞吃饭的顾客越来越多了。同时，张勇的野心也越来越大，他不想让海底捞一直待在四川，他想到省外发展，他要把海底捞发展成一个全国连锁店。他选择先到西安试试开店，一开始西安的店没管理好，生意不太好。张勇及时调整，他安排了自己信任的员工杨利娟做负责人，她把西安的店管理得很好，推出了很多很有特色的服务，很快西安店就火了起来。就算排队一两个小时，很多顾客们也愿意等。
后来张勇又提出到北京去发展，当时没有人支持他，人们都觉得他太疯狂了，北京的租金太贵，竞争又很激烈，对海底捞这样一家小企业来说，去北京意味着巨大的风险。张勇劝他的合作伙伴说，如果我们想游泳游得更好，就要去大海里游泳，北京就是大海，只有北京才能让我们发展得更好，我们不应该满足现在的成功, 应该追求更大的成功。张勇最终把海底捞开到了北京，敢冒险的张勇又一次成功了，海底捞很快就进入了北京火锅店的前三名。
现在海底捞在中国160多个城市一共开了1300多家店，同时海底捞也在海外开了100多家店。随着人工智能时代的到来，海底捞还在北京开了一家智慧餐厅，吸引了很多顾客来参观。2018年9月海底捞在香港上市，引起了很多人的关注，张勇和他的合伙人们也都变成了亿万富翁。2024年5月16日海底捞海外业务子公司特海国际在纽约纳斯达克上市了，股价开盘上涨了38%，收盘上涨了14%。
“鹅腿阿姨”今年54岁了，去年12月，北京大学的学生们排队买她的烤鹅腿，有人把视频发到了网络上，视频一下就火了，“鹅腿阿姨”成了网红。“我不希望走红，更不想当网红，只想和以前一样简简单单地给学生们做他们喜欢吃的东西。”阿姨说。
从2018年开始，阿姨和她的丈夫就开始在北京的几个大学附近卖烤鹅腿，学生们会通过微信预订，阿姨每天晚上会按时送货。她每天只会去一个学校，她一次能够卖200多个鹅腿。大多数的时候，阿姨会把鹅腿卖给北京大学的学生，因为这里离她租的房子很近，骑电动自行车到北京大学西南门只需要半个小时。“给北京大学学生的价格是15元一个，卖给别的学校的价格贵一点儿，16元一个，因为去别的学校确实更远一点儿。”阿姨说。
2001年，阿姨和她的丈夫从老家来到北京，一开始，他们在建筑工地附近卖盒饭，后来被老乡介绍到北京大学，在北京大学校园内租了一个水果摊，卖了十多年的水果。2018年左右，他们开始在北京大学西南门外卖烧烤，不久后，他们自己发明了烤鹅腿，“这不是我们老家的口味，是自己研究出来的味道，没想到后来烤鹅腿很受欢迎，就主要卖这个了。”
“我们一般是凌晨2点多睡觉，早上7点多就得起床，继续做鹅腿，每天都很忙，有时候忙得每天只吃一顿饭。”阿姨说，“我们就是普普通通的人，有什么值得走红呢？”靠着这些年在北京卖水果、卖烧烤、卖鹅腿赚来的钱，他们养育着在老家读书的孩子，今年他们的儿子会从苏州的一所大学毕业。
爱吃冰淇淋的人一定要去冰淇淋博物馆看看。在世界上，冰淇淋博物馆很受欢迎，因为它给人们带来了快乐。第一家冰淇淋博物馆是2016年在美国纽约建立的，后来新加坡也有了冰淇淋博物馆，2022年，上海也建立了冰淇淋博物馆。在冰淇淋博物馆，你可以看到很多粉红色，你也可以尝一尝甜甜的冰淇淋，这会让你有一个又凉爽又幸福的夏天。
在上海的冰淇淋博物馆，你可以尝到三种口味的冰淇淋，有柠檬味的，有草莓味的，还有混合口味的。你还可以在这里坐粉红色火车、在冰淇淋树下面许愿、坐旋转木马、走进彩虹隧道…冰淇淋博物馆真是又好吃又好看又好玩。
Aì chī bīng qí lín de rén yī dìng yào qù bīng qí lín bó wù guǎn kàn kàn. Zài shì jiè shàng, bīng qí lín bó wù guǎn hěn shòu huān yíng, yīn wèi tā gěi rén men dài lái le kuài lè. Dì yī jiā bīng qí lín bó wù guǎn shì 2016 nián zài měi guó niǔ yuē jiàn lì de, hòu lái xīn jiā pō yě yǒu le bīng qí lín bó wù guǎn, 2022 nián, shàng hǎi yě jiàn lì le bīng qí lín bó wù guǎn. Zài bīng qí lín bó wù guǎn, nǐ kě yǐ kàn dào hěn duō fěn sè, nǐ yě kě yǐ cháng yī cháng tián tián de bīng qí lín, zhè huì ràng nǐ yǒu yī gè yòu liáng shuǎng yòu xìng fú de xià tiān.
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Ice cream lovers must visit the Ice Cream Museum. Around the world, the Ice Cream Museum is very popular because it brings joy to people. The first Ice Cream Museum was established in New York, USA in 2016, and later there was also an Ice Cream Museum in Singapore, and in 2022, Shanghai also established an Ice Cream Museum. At the Ice Cream Museum, you can see a lot of pink, and you can also taste sweet ice cream, which will give you a cool and happy summer.
At the Ice Cream Museum in Shanghai, you can taste three flavors of ice cream: lemon, strawberry, and mixed flavors. You can also ride the pink train, make a wish under the ice cream tree, ride the carousel, and walk through the rainbow tunnel… The Ice Cream Museum is really delicious, beautiful, and fun.
麦当劳（McDonald’s）有了一个新的广告主意，就是用人工智能（AI）做广告。麦当劳的员工问ChatGPT：“世界上最好的汉堡是什么汉堡？”ChatGPT回答： “虽然世界上有很多不错的汉堡，但是全世界最有名的汉堡可能是麦当劳的巨无霸（Big Mac），这种汉堡是在1967年第一次推出的，从那以后，它很快就成为了最受欢迎的快餐，一说到巨无霸，大家就会想到麦当劳。” 麦当劳把ChatGPT的回答做成了广告牌，放在了店门口，来吸引更多的顾客。
但是，汉堡王（Burger King）有点儿不满意Chatgpt的回答。所以汉堡王也问了ChatGPT一个问题：“那么哪一种汉堡是最大的呢？”ChatGPT回答：“汉堡王的皇堡（Whopper）是最大的，这种汉堡最大的特点就是很大，它是一种很美味的汉堡，它的味道让人满意，对于那些想要吃一顿大餐的人来说，皇堡是一个很好的选择。”汉堡王也很快把ChatGPT的回答做成了广告牌，放在了店门口。
如果说扶霞是最懂四川菜的人，应该不会有人反对。因为她已经研究四川菜、做四川菜超过二十年了。她年轻的时候来到了成都上大学，一有空儿她就去饭馆吃四川菜，还向厨师学习做菜的方法，这是她最喜欢做的事。她有一个笔记本，上面写满了菜谱。
很多中国人了解她，是通过她写的书，这些书都和中国菜有关系。2018年，扶霞写了一本很有名的书，很多人都很喜欢看这本书，这本书一下子就火了。后来她又写了三本书 ，都很不错。
因为疫情，她已经三年没来中国了，去年5月她终于又有机会来到了中国，她看望老朋友，去茶馆喝茶，去饭馆吃川菜，熟悉的朋友们又能听到她说“我都要吃撑了，我不能再吃了”。
扶霞已经对中国美食上瘾了。“中国菜那么丰富，有很多美食可以写，我想要让西方人多了解中国菜；我想去不同的地方吃，去认识当地的厨师，既想了解中国美食的现在，也希望去了解中国美食的历史、社会的历史。”
扶霞说自己做饭的老师是四川的老太太：很家常，很健康，做给很多人吃。疫情的时候英国禁止请客，但她还是会做年夜饭，客人不能来家里吃，她会用饭盒送过去。扶霞的家有个小花园，她打算一半拿来种花，另一半用来种菜…
Brian Goldberg是老金煎饼公司的老板，人们都叫他老金。老金在纽约开了一家煎饼店，每天午饭的时候，他的煎饼店前都有很多人排队。
老金的顾客有两种 ，一种是从小吃煎饼长大的顾客，他们会因为乡愁买一份煎饼来吃；另一种是从来没吃过煎饼的顾客，他们想尝一尝。
老金说，他第一次吃煎饼是在北京上大学的时候，他常常会从大街上的煎饼摊买一份煎饼，他一边吃一边走路去学校，那个时候他就想：他可以把这个中国美食带回美国。
老金在开煎饼店之前做过很多工作，他做过运动员、电视节目制作人 、投资人 。但是他觉得自己一直有一种企业家精神 ，所以他决定创业 。老金找了一位北京的师傅教他怎么做煎饼，他想努力把煎饼做得更加完美。老金说，在中国，人们常常把煎饼当作早餐，煎饼也很简单。老金想在煎饼里放进更多的肉，让人们有更多选择 。老金做了三种肉煎饼包括北京烤鸭煎饼，烤猪肉煎饼和醉鸡煎饼。
在2016年的时候，老金煎饼得到了纽约小吃行业 “最佳新菜奖” ，老金说，他有一个很大的梦想，他想让煎饼在美国变得更有名。老金的爸爸说，他为他的儿子骄傲 ，他觉得老金是一个勇敢的人，什么困难都不能打败他。
罗朗的英文名字是Michael D. Rosenblum，人们都叫他Michael，他的中文名字叫罗朗，来源于他的姓Rosenblum中的“Ro”和“lum”。目前他在广州开了一家中餐厅，餐厅取名“朗泮轩”，“朗”代表他自己，“泮”是水边的意思，按照中国的哲学，罗朗命运中缺“水”，他相信为餐厅取这个名字，会给他带来好运。
罗朗喜欢关于中国文化的一切。朗泮轩里放着中国各地的茶叶，到这里喝下午茶，几乎可以喝到全中国的茶叶。他会把中式旧家具当宝贝，用来做餐厅里的餐桌和椅子；客人们在朗泮轩用到的餐具，有可能是几百年前的，也有可能是上千年前的，都充满了艺术美感。到了朗泮轩，你需要放慢脚步，需要安静下来，要与历史、与文化、与食物对话，而不只是吃一顿饭。
罗朗喜欢中国文化和中国美食，这和他的人生经历有关。小的时候，他在学校里受到了欺负，为了让他学会保护自己，父亲建议他学习中国功夫，他一下子就着迷了。在练功夫的地方，他喝到了中国茶，从此他就对茶上瘾了。他14岁到美国唐人街的中国餐馆打工，接触到了中餐后，他决定中学一毕业就到上海学中文，学各种厨艺。
罗朗在美国大使馆、顶级酒店、主题餐厅都工作过，但是做有灵魂的菜，开有自己风格的中餐厅，才是他想要做的事情。如何做出有灵魂的菜呢？罗朗决定向中国各地的老百姓学习，2010年，罗朗开始了他在中国的旅行。他去了很多地方，跟当地的老师傅学传统厨艺。有一次，为了学做一种美食，他每天都站在一家饭店门外，坚持了一个月，最后他的真诚感动了老板，他学到了做这种美食的技术。
吃罗朗的菜，如果不了解罗朗，还真吃不懂他的菜，这是因为罗朗的每一道菜，都有故事，都有他的思考和感情。有一年，罗朗骑自行车去兰州和青海，然后又坐火车去了新疆，在火车上他站了40多个小时，到了他向往的城市——喀什。不巧的是，到喀什的那天傍晚，又累又饿的罗朗出来找吃的，却碰到了当地人的斋戒，所有的餐厅都关门了，最后有一家人请他吃了晚饭，这顿晚饭是羊肉串、手抓饭、馕和酸奶。罗朗根据当时吃的菜做了一道叫“喀什之夜”的菜，做菜的时候，他用上了真情，这道菜怎么会不好吃呢！
Michael D. Rosenblum, known to everyone as Michael, has a Chinese name, Luo Lang, which is derived from the “Ro” and “lum” in his surname, Rosenblum. He currently owns a Chinese restaurant in Guangzhou named “Lang Pan Xuan,” where “Lang” represents himself, and “Pan” means by the water. According to Chinese philosophy, Luo Lang believes that he lacks “water” in his destiny, and he is confident that naming his restaurant this way will bring him good fortune.
Luo Lang is passionate about all things related to Chinese culture. Lang Pan Xuan is filled with a variety of teas from all over China, allowing visitors to enjoy an afternoon tea that encompasses the flavors of the entire country. He treasures Chinese antique furniture, using it as tables and chairs in his restaurant. The utensils that guests use at Lang Pan Xuan could be hundreds or even thousands of years old, all imbued with artistic beauty. When you arrive at Lang Pan Xuan, you are encouraged to slow down, quiet your mind, and engage in a dialogue with history, culture, and food, rather than just eating a meal.
Luo Lang’s love for Chinese culture and cuisine is related to his life experiences. As a child, he was bullied at school, and his father suggested he learn Chinese martial arts to defend himself. He became instantly fascinated. It was while practicing martial arts that he first tasted Chinese tea, and he has been hooked ever since. At the age of 14, he began working at a Chinese restaurant in Chinatown, New York, and after being exposed to Chinese cuisine, he decided to study Chinese and various culinary arts in Shanghai as soon as he graduated from high school.
Luo Lang has worked at the American embassy, top hotels, and themed restaurants, but creating soulful dishes and running a Chinese restaurant with his own style is what he truly desires. How does one create soulful dishes? Luo Lang decided to learn from the common people across China, and in 2010, he embarked on a journey throughout the country. He visited many places and learned traditional culinary skills from local masters. On one occasion, to learn how to make a particular dish, he stood outside a restaurant every day for a month. His sincerity eventually moved the owner, and he was taught the technique to make this dish.
If you do not understand Luo Lang, you may not truly appreciate his dishes, as each of his creations has a story, his thoughts, and emotions behind it. One year, Luo Lang cycled to Lanzhou and Qinghai, then took a train to Xinjiang, standing for over 40 hours on the train to reach the city he longed for – Kashgar. Unfortunately, upon arriving in Kashgar in the evening, tired and hungry, he found that all the restaurants were closed due to a local fast. Eventually, a local family invited him to dinner, which consisted of lamb skewers, hand-grabbed rice, nang (a type of bread), and yogurt. Based on the meal he had that night, Luo Lang created a dish called “Kashgar Night,” infusing it with genuine emotion. How could such a dish not be delicious?
