Brian Goldberg是老金煎饼公司的老板，人们都叫他老金。老金在纽约开了一家煎饼店，每天午饭的时候，他的煎饼店前都有很多人排队。
老金的顾客有两种 ，一种是从小吃煎饼长大的顾客，他们会因为乡愁买一份煎饼来吃；另一种是从来没吃过煎饼的顾客，他们想尝一尝。
老金说，他第一次吃煎饼是在北京上大学的时候，他常常会从大街上的煎饼摊买一份煎饼，他一边吃一边走路去学校，那个时候他就想：他可以把这个中国美食带回美国。
老金在开煎饼店之前做过很多工作，他做过运动员、电视节目制作人 、投资人 。但是他觉得自己一直有一种企业家精神 ，所以他决定创业 。老金找了一位北京的师傅教他怎么做煎饼，他想努力把煎饼做得更加完美。老金说，在中国，人们常常把煎饼当作早餐，煎饼也很简单。老金想在煎饼里放进更多的肉，让人们有更多选择 。老金做了三种肉煎饼包括北京烤鸭煎饼，烤猪肉煎饼和醉鸡煎饼。
在2016年的时候，老金煎饼得到了纽约小吃行业 “最佳新菜奖” ，老金说，他有一个很大的梦想，他想让煎饼在美国变得更有名。老金的爸爸说，他为他的儿子骄傲 ，他觉得老金是一个勇敢的人，什么困难都不能打败他。
